למה כל כך קשה לעבור לתזונה בריאה?

בבריאות הטבעית העיקרון התזונתי הוא:

1.לצרוך מזונות שמזינים את הגוף בצורה הטובה ביותר,
כלומר שמכילים את כל אבות המזון במינונים שהגוף צריך.

2. לצרוך מזונות שמייצרים מינימום פסולת ורעלים בתהליך העיכול שלהם.
ובכלל מזונות שנקיים מרעלים (צבעי מאכל, חומרים משמרים, חומריי ריסוס וכו)

3. לצרוך מזונות שקלים לעיכול
ושלא מצריכים הרבה אנרגיה מהגוף בשביל לעכל אותם.

תזונה שמבוססת בעיקר על מזון מן הצומח,
עונה בצורה הכי טובה על שלושת הדרישות הנ"ל,
היא מספקת לגוף את כל אבות המזון בצורה האיכותית ביותר,
היא מייצרת מינימום של פסולת בגוף
והיא ומאד קלה לעיכול.

ולמרות שתזונה שמבוססת על מזון מן הצומח הכי מתאימה ובריאה לנו,
לרוב האנשים קשה מאד לעשות את המעבר הזה ממזון מעובד למזון טבעי.

כאשר אנשים נכנסים לתוך תהליך של מעבר לאורח חיים בריא
בשיטת הבריאות הטבעית,
אחת התלונות העיקריות זה שהמעבר התזונתי קשה להם,
האוכל משעמם, תפל , לא מגוון, הרגשה שחסר משהו וכו..

ההסבר הפיזיולוגי 

כיום רוב האנשים, מגיל קטן,
אוכלים מזון שעבר עיבוד כלשהו ולא מזון טבעי.
תעשיית המזון מומחית בלייצר בשבילנו מזונות מאד מאד יפים,
צבעוניים ועם טעמים מאד מרוכזים וממכרים.
שגורמים לנו הנאה מהגירוי החזק לבלוטות הטעם:
מלח ,סוכר לבן, שומנים מוקשים , מונסודיום גלוטמט, צבעי טעם וריח ועוד..

חומרים אלו רעילים ומזיקים מאד לגוף והם גם ממכרים.
במחקרים גילו שסוכר לבן משפיע על המוח כמו שקוקאין משפיע !

בניחוש הייתי אומר שרוב הילדים מכורים לסוכר, וגם רובנו עדיין,
אנחנו לא רק מכורים לטעמים של תעשיית המזון
אנחנו מכורים להרגשה שהמזון נותן לנו.

רק תסתכלו על ילדים כשהם באקסטזה של סוכר.

גם המוצרים מהחי עוברים עיבוד והוספה של חומרי טעם וצבע:
הבשר לסוגיו, העופות והחלב.

המוצרים האלה מאד יפים וטעימים אך רובם לא בגדר מזון.
לצערנו הם גם מאד מזיקים לבריאות וממכרים.

וזאת הבעיה העיקרית שעוברים למזון טבעי,
החייך שלנו רגיל לטעמים מאד חזקים,
ואנחנו גם בעצם מכורים לחומרים שבמזון המעובד
ולהרגשה שאנו מקבלים מהגירוי החזק.

כאשר אנו עוברים למזון טבעי ,
שזה המזון שמתאים לנו ומזין אותנו,
מכיוון שהחייך רגיל לטעמים חזקים ומרוכזים האוכל הטבעי הופך לטפל וחסר טעם.
ואנחנו לא נהנים מהאוכל וחווים שעמום תסכול
ואף הרגשת דכדוך וחוסר במעבר למזון טבעי.

החדשות הטובות הן שיש פתרון
והפתרון הוא
– סבלנות –

כשאנו עוברים למזון טבעי אנו בעצם עוברים גמילה מהמזון המעובד.
בהתחלה הטעם טפל ורמת ההנאה שלנו מהאכילה יורדת
אך עם הזמן כאשר בלוטות הטעם מתנקות מהגירויים החזקים,
והמערכת מתנקה מהגירויים החזקים,
חוש הטעם מתחדד,
ופתאום אנו מגלים עולם שלם של טעמים במזון הטבעי
שקודם חווינו אותו כתפל,
ורמת ההנאה מאוכל טבעי, בסופו של דבר
נהיית כמו שהיינו אוכלים מזון מעובד,
ואף יותר, מפני שזה המזון שבאמת מותאם לגוף שלנו.
התהליך "גמילה" בדרך כלל לוקח שלושה חודשים שבהם חוזרים לאט לאט החושים הטבעיים שלנו.

צריך סבלנות ואורח רוח. ותראו שאחרי שתתרגלו למזון הטבעי,
המזון המעובד יהיה לכם יותר מידי חזק ומרוכז,
וככה זה צריך להיות, זה סימן לאדם בריא עם חוש טעם בריא.

כמובן שחשוב גם לדייק את התזונה ולהתאים אותה לכל אדם
לפי מצבו הפיזי והנפשי.

עוד דבר שחשוב לזכור ולהפנים זה שהנאה מהמזון היא לא העיקר,
תפקיד המזון הוא להזין את הגוף, ולא לספק את בלוטות הטעם.
לכן צריך לפעול לפי השכל ולא לפי החשק,
לבחור את המזון שיותר בריא לנו ולא את זה שיותר שטעים,
ועם הזמן המזון הבריא יהפוך להיות גם הטעים יותר.

הבראתי – הדרך לבריאות הטבעית